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投资机会看点：人造食品公司Enough完成新一轮融资，投资者可关注人造蛋白市场的发展趋势。

据外媒TechCrunch报道，人造食品公司「Enough」近日宣布，在即将完成的新一轮融资中已筹集了4000万欧元（相当于4350万美元）。

投资机会看点：Enough通过技术用可再生原料中的糖来喂养真菌，然后像制作啤酒的制作方式一样使其发酵，培育出了名为Abunda可持续真菌蛋白，投资者可以关注其技术的创新性和市场竞争力。

「Enough」创立于2015年，公司最终培育出了名为Abunda可持续真菌蛋白，「Enough」称该种类的真菌蛋白具有中性风味和肉质质地，并且富含蛋白质和高纤维。「Enough」将蛋白质可用于制造植物性肉类、鱼类和乳制品。Abunda蛋白比普通牛肉的蛋白质含量高出15倍，而且在制作过程中的二氧化碳排放量也更少，整个生产过程更为环保和实惠。

投资机会看点：Enough正在建立荷兰工厂，以保证每年10,000吨的蛋白质食品，投资者可以关注其产能规模的扩大和市场占有率的提升。

随着该业务的上线，该公司正在加速发展，「Enough」目前在建立荷兰工厂，这让公司保证了每年10,000吨的蛋白质食品。

投资机会看点：Enough新一轮融资吸引了世界基金和CPT Capital等知名投资机构的参与，投资者可关注人造蛋白市场的投资热度和趋势。

如今，「Enough」与Meati Foods和Fable Foods等专注于人造蛋白的食品科技公司一起引入了一轮新的风险投资。公司本轮融资预计于本月底结束，在本轮融资结束后，「Enough」迄今为止的融资总额将超过9500万欧元（1.03亿美元）。本轮融资由世界基金和CPT Capital共同领投，AXA IM Alts（通过Axa Impact Fund）、HAL Investments（通过280ppm）、Onassis Group（通过