1、材料：排骨500克，红腐乳3汤匙，红腐乳2小块，水适量，冰糖20克，姜4片，酱油1汤匙，料酒1汤匙，油20克，葱1把，蒜2瓣。

(相关资料图)

2、将排骨浸泡在清水中，期间多次换水。

3、红腐汁和腐乳备用；洋葱切白段，葱花；姜蒜切片。

4、将洗好的排骨放入冷水中煮两三分钟，加入两片生姜和一汤匙料酒，将排骨煮开去血水。

5、排骨沥干水分，用厨房纸吸干。

6、炒锅烧热，倒入油，烧至五成热，放入排骨炸至表面金黄，捞出油。

7、用炸排骨剩下的油炒姜、葱、蒜。

8、倒入准备好的红腐牛奶，酱油，冰糖，适量热水，不要排骨。

9、把汤烧开，加入炸好的排骨。再用大火煮开，小火炖30分钟，至排骨酥烂。

10、炖的时候记得翻排骨，注意收汁。最后用大火浓缩酱料。

11、1诱人红腐乳排骨吃！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。